清蒸螃蟹之前须要把螃蟹清洗干净，这样吃着放心，吃着美味。除了加入适量白酒吃醉蟹还可以用少量食盐代替，请看下面的详细的步骤。
清蒸螃蟹如何清洗：
1、准备好一个塑料盆和一把旧牙刷，加点盐，浸泡一个小时，让螃蟹把肚子里的沙子吐干净。
2、左手用拇指和食指抓住螃蟹盖的两侧并翻转将蟹肚面向自己，右手用牙刷刷螃蟹的8条腿将泥沙除之。
3、刷完大腿，在用牙刷蟹盖两侧及两只蟹钳，特别是蟹钳一定要多刷几下，因为蟹钳上多毛，容易藏污纳垢。
4、接着，就是最有难度的一步了。左手拇指、食指和无名指三指并用，抓住螃蟹的一对蟹钳后翻转，右手拇指和食指将蟹脐翻开，将赃物挤出。
5、然后，趁蟹脐没有贴合蟹肚的时候。用牙刷迅速刷一下蟹肚与蟹脐缝隙处的泥沙。
6、最后将洗完的螃蟹，置于干净的盆中用活水冲洗后，即可入锅清蒸。
