制作材料:鲈鱼1条(挑鱼不要挑大,1斤2两以内为好)、姜、大葱、小葱、香菜 制作调料:盐、胡椒粉、李锦记蒸鱼
主料:扁鱼、蒸鱼豉油、姜、葱 调料:盐、油 制作方法: 1.将鱼处理干净,内外抹盐,上放姜片; 2.将上热锅
原料: 鲈鱼一条,盐,料酒,葱姜,花椒,李锦记蒸鱼豉油 制作做法: 1。鲈鱼清理干净(去鳞,去腮,去鳍,
麻辣蒸鱼 主料:草鱼1000克 辅料:糯米粉200克 调料:花椒粉10克,辣椒粉10克,豆瓣酱50克,酱油35克,腐乳汁30克
原料:鲢鱼头1个,辣椒200克,盐8克,料酒10克,酱油3克,葱片5克,姜片5克,蒜片5克,色拉油5克,葱花3克 制作
材料: 魚一條,薑半塊,安康有機辣豆瓣醬1匙,鹽適量 做法: 1。將魚過水洗淨,放入碟中,鋪上已切好的薑,
材料: 鲤鱼,葱,青红椒,姜,蒜。 制作方法: 1、将鲤鱼段洗净后放在盘子中,从里到外抹上一层盐。 2、将葱
冬菜蒸鳕鱼 主料:银鳕鱼 辅料:冬菜、芥兰 调料:胡椒粉、精盐、酱油、食用油、高汤 制作做法: 1、坐锅点火
煎蒸银鳕鱼 主料:鳕鱼 辅料:葱、姜、香菜 调料:盐、味精、酱油、料酒、胡椒粉、白糖 制作方法: 1、将鳕鱼
原料:草鱼肉两块(500g左右) 调料:盐,辣椒粉,蒜,豆豉,油,香醋适量 制作方法: 1。新鲜的大草鱼两块,切
原料:鱼子350克、红葱头3个、姜1块 配料:生抽2茶匙、盐1/2茶匙、花生油30克 制作方法: 1、鱼子清洗干净,沥干
主料:海鱼、豆酱、葱丝、蒜片、姜片 调料:黄酒、酱油、糖、色拉油 制作方法: 1、把鱼处理干净,在鱼身上
泡椒蒸鱼块 原料:鲜鱼、泡椒、酒、盐 做法: 1、鲜鱼处理干净切块,泡椒切开。 2、鱼块加入酒、切开的泡椒、
主料: 酸柑汁,(或柠檬/青柠汁代替也可)红糖,食油,鱼露/酱油,盐,几滴麻油/香油 制作方法: 1把鱼清理
材料:鱼头1个、姜适量、蒜头3粒、干辣椒1个、豆豉适量、剁椒适量、香菜1根、葱1根 调料:酱油2汤匙、糖1/2汤
现在很少有鲜带鱼卖,海上捕捞后在船上就冷冻了,到岸后一般是先进冷库再批发出去,想吃鲜带鱼只有到海边渔
黄柠檬多用于西餐,榨成柠檬汁来烹调海鲜,有去腥味、增鲜香的作用;也可切片泡水。青柠檬多见于南方,喜欢
葱里含有寄生物隐孢子虫、至贺菌和沙门氏菌。尽量购买冰冻的葱,因为室内的环境很容易滋生细菌。将水龙头开
粉丝用热水、凉水泡都可以,如果能够提前泡粉丝的话,是用凉水提前四五个小时泡好。用温热水胀发时间快,温
提前把米泡上几个小时,水烧开后再把米下锅,慢慢熬煮两个小时以上,就会很浓稠。水一般是米的8-10倍,熬出