配料：鲤鱼、姜、葱、蒜末、精盐、酱油、白糖、醋、清汤、湿淀粉、花生油。 做法： 1、鲤鱼去鳞，开膛取出内

主料： 黑鲩一条、生抽、老抽、醋、糖、葱、姜、花椒、八角茴香、料酒。 作法： 1、无纺布袋将鱼洗净，沥干

材料：草鱼中段500克，生姜片，小葱 调料：油10ml，料酒10ml，老抽10ml，糖20g，红醋8ml，盐、鸡精少量，生粉5g 做

【糖醋鱼片】 制作材料：草鱼1条、洋葱半个、红甜椒1个、香菜1小把、鸡蛋1个、炒香芝麻 制作调料：盐、白糖、

【DIY糖醋鱼块】 制作方法 1、鱼去头尾去鱼鳞，鱼肉片下切块加料酒腌20分钟。 2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成糊。 3

原料： 鲤鱼750克，白糖200克，酱油、料酒各10克，葱、姜各2克，醋120克，蒜茸、精盐各3克，湿淀粉100克，清汤300

食料：鲤鱼 调料：醋、白糖、葱末、姜末、酱油、精盐、湿淀粉、肉清汤 做法： 1、鱼去鳞，除内脏、两腮，洗

主料： 1。速冻龙利鱼柳500克（麦德龙超市有售） 2。鱼块化冻切块，初炸成型，出菜前再复炸成金黄色。 3。番茄

材料：魚腩肉一斤、青紅燈籠椒1/2個、蒜苗1條、洋蔥1/4個、生粉（麵粉）5大湯匙 調味：白醋2大湯匙、白糖、番

制作方法： 1鱼肉剁开后先用盐、醋（少量）腌一下，放一点醋是为了让鱼肉更嫩。 2腌过一会以后再下的生粉，

主料：土豆（黄皮）200克 辅料：香菇（干）12克，豌豆10克，胡萝卜60克，青椒50克，冬笋25克，蘑菇(鲜蘑)10克，豆

鱼的品种： 鱼的品种通常选用鲤鱼、草鱼，黑鱼也可。 打花刀： 糖醋鱼非常讲究刀功，家庭做糖醋鱼只需打深刀

原料： 草鱼肉(约700克)、盐1茶匙、料酒1茶匙、干淀粉1大匙、番茄沙司2大匙、清水200ml、白醋2大匙、白糖2大匙、

用料：鲜鱼肉300克，鸡蛋1枚，葱姜末、精盐、酱油、醋、番茄酱、白糖、湿淀粉、花生油各适量。 制法： 1。将

主料：偏口鱼两条 1，将偏口鱼去内脏、刮鳞、洗净。用盐、料酒、姜片腌制片刻。 2，在鱼身上拍生粉，放入油