上海版酸辣汤

材料:肉丝或者鸡丝,木耳丝,笋丝,豆腐丝

做法:

1、葱花呛锅,炒肉丝,加酱油。

2、加水(或者鸡汤肉汤)煮开。

3、下木耳丝,笋丝,豆腐丝,煮开。

4、调味:盐,味精,胡椒粉,醋,勾芡,飞鸡蛋(打散),放一点麻油。

5、出锅后再尝一次味道,不够酸加醋,不够辣加白胡椒粉。

上海版酸辣汤 

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