紫菜蛋花酸辣汤

原料:鸡蛋、生粉、鸡精、食用油、食用盐、红辣椒丁、香醋、紫菜、葱

制作方法:

取一个鸡蛋,打破,取出蛋黄和蛋清。用打蛋器将其打圴匀,在锅中,加入适量的水、生粉,搅拌。再加入适量鸡精、食用油、食用盐、红辣椒丁,和少量的香醋、紫菜。将锅中的汤加热至沸腾。将打匀好的鸡蛋慢慢加入汤中,同时用锅铲的背面推汤。待汤沸腾后,熄火。将汤倒入汤盘中,在汤中加入香葱。如果把紫菜改成肉丁、香肠丁、虾仁等,就成了另一种美味的鲜汤。

紫菜蛋花酸辣汤

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