家常酸辣汤

原料:西红柿(可多些)、干辣椒粉、醋,如豆腐、黑木耳、蘑菇、黄花菜、鸭血、瘦肉

制作方法:

1、将西红柿用榨果汁机榨成西红柿酱。

2、将黑木耳、蘑菇、黄花菜等洗净、用刀切小些。

3、将一个鸡蛋打散备用。

4、锅内放入油,放入辣椒粉先炸香,再到入黑木耳等菜翻炒几下,再倒入西红柿加适量的水(或高汤)烧开,3-4分钟后将打散的鸡蛋慢慢倒入,等鸡蛋起花后勾芡,加醋、盐和胡椒粉即可。

制作简单,营养丰富,酸辣可可,俺家女儿常吃不厌,每次回家头一天就要吃。

家常酸辣汤

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