菌菇大酱汤

材料:菌菇(白雪菇茶树菇蟹味菇)、香菜、虾、豆腐西兰花

1将菌菇清洗干净备用,将虾洗下,将西兰花洗干净切小块,将豆腐切小块,将香菜切末。

2将炒锅烧热,倒油。8成热时倒入菌菇翻炒,看到菌菇炒至出水,加入一大勺大酱(40克)。翻炒均匀;

3加入600ML热开水。滚开后加入花菜和豆腐,煮2分钟,加入明虾,看到虾变色后,关火调味,先尝下汤,如果淡了就加点盐。再加入鸡精,加入香菜,拌匀出锅装盘即可。

菌菇大酱汤

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