鲜族大酱汤

原料:鲜族大酱3大勺、牛里脊120克、香菇3朵、淘米水1大碗、土豆1个、西葫芦1小根、金针菇适量、豆腐大半块、韩式辣椒酱1大勺、牛肉粉适量、粗辣椒粉适量、尖椒1个、大葱大半颗。

做法:

1、土豆、西葫芦、豆腐切片,尖椒切圈,蘑菇切粗丝,牛肉切薄片;

2、切好的牛肉用腌肉料腌8分钟左右;

3、大米洗一遍后,再次加入清水,用手轻搓大米,得到淘米水,把大酱加入淘米水中,调匀;

4、锅里加一点点油烧热,放入腌好的牛肉迅速翻炒;

5、略变色后加入香菇炒香,倒入大酱水;

6、舀入一勺韩国辣椒酱,搅匀;

7、加一些牛肉粉提鲜;

8、加适量的粗辣椒粉即可。

鲜族大酱汤

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