葱香蘑菇汤

原料:平菇、双色蟹味菇、杏鲍菇、茶树菇、高汤、大蒜、姜、香葱、食用油、盐。

制作方法:

1、菌菇去根部,洗净,用淡盐水浸泡后沥出待用。

2、锅中倒入适量冷水,烧开后放入菌菇焯3分钟,捞出沥水。

3、姜蒜切片,香葱切末。

4、锅置火上少许油烧热,下姜蒜片爆香。

5、放入焯好的菌菇快速翻炒,倒入适量高汤煮沸。

6、转至砂锅,盖上盖子中小火慢炖1小时左右。

7、调入适量盐调味。

8、关火,撒上香葱花即可。

葱香蘑菇汤

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