柔软滑糯的绿茶汤圆DIY

材料:水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g、黄油70g

椰蓉馅材料:牛奶500g,糖200g,吉士粉20g(没有可不放),生粉50g,黄油50g,鸡蛋1只,椰茸250g

制作方法:

1、水磨糯米粉500g,绿茶粉30g,水200g、黄油70g混合

2、把和好的糯米粉团三分之一,放到滚水里煮透,趁热和到之前的粉团里

3、和均匀之后,加50g白糖揉匀

4、椰蓉馅做法:牛奶加糖用小火煮滚;把所有粉类及黄油混合加入鸡蛋拌成面糊状;把面糊边搅拌边慢慢倒进牛奶里;最后加入椰丝拌均匀(一直维持着小火,慢慢倒不然很容易结成块状)

5、糯米团分成若干小份擀圆,包入椰蓉馅

6、煮汤圆等水沸腾才放汤圆进去,开盖煮到都浮起来就好了。

柔软滑糯的绿茶汤圆DIY

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