米酒三色汤圆

主料:

糯米粉(100g)

辅料:

开水、紫薯、南瓜、米酒

制作方法:

1:紫薯、南瓜分别去皮切厚片,蒙上保鲜膜,微波加热3分钟,取出后分别压成泥;

2:糯米粉等分三份,其中一份中加入开水,用筷子搅拌,这时不易成团;

3:取一个小面团,放入沸水中煮至浮起;

4:将小面团放回原来的粉中,揉成均匀面团;

5:其他两份分别加入南瓜泥和紫薯泥,按照同样的方法揉成面团;

6:三个面团分别搓成细条状,拧在一起;

7:分成小剂子,揉圆,成为三色汤圆;

8:米酒加水,煮开后倒入汤圆,煮至汤圆浮起即可。

米酒三色汤圆

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