龙井汤圆

原料:汤圆馅100克,糯米粉250克,高级龙井茶叶25克。

制作方法:

1.取糯米粉适量用水调散,揉匀,再和汤圆馅分别包成大小均匀的汤圆。

2.将龙井茶叶放入杯中,冲入适量开水浸泡2分钟,把茶汁滗掉不用,再冲入开水泡好。

3.锅内放入清水烧开,将汤圆下锅,煮熟,分别捞出放在碗中,再取适量茶汁浇入即成。

特点:此为一款四川风味小吃。其色泽淡绿,清香醇浓,口感细嫩,爽口不腻。

龙井汤圆

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