怎样清理带鱼麟

发布时间:2019-02-12

新鲜的带鱼是不必去鳞的,我们常吃的带鱼多是冷冻的,冷冻时间较长鱼鳞脱落、腥味较重,这种带鱼是要去鳞。

带鱼的鱼鳞清理方法

1、可把带鱼放在热水中烫一下,再用清水洗,就会很容易洗净,而且无腥味。

2、用清水很难洗净,可把带鱼先放在碱水中泡一下,再用清水洗,

3、把带鱼放在水盆中解冻后,用钢丝球(刷碗用的细钢丝球)从头到尾擦拭,很快白磷就掉了。 

带鱼的鱼鳞清理方法

4、然后把带鱼去头去内脏剪断洗干净。

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