双色蔬菜汤面

原料:

菠菜200克、面粉450克、鸡蛋半只、盐一小撮、家乐老母鸡味浓汤宝一块、

番茄2只、鲜口蘑8只、胡萝卜半根

做法:

1、食物料理机里放入略掰成段的菠菜、150克面粉、半只打散的蛋液,加上料理机盖子后,

用粉碎功能先把菠菜打成蓉,再用搅拌功能把菠菜蓉和面粉混合成团。

2、取出菠菜面团,放在案板上,加入剩余的面粉揉成菠菜面团。

(用同样的配方操作办法,制作胡萝卜面团,胡萝卜要先切成厚片再放进料理机)。

3、案板上撒上面粉,把面团擀成厚约1-2毫米的大薄片,在面片上薄薄抹一层面粉。

4、再对折,再抹面粉再对折成一个宽长条。

5、按自己喜欢好切成细条。

6、再拌开成面条。如果面粉加少了抖不开,细心的逐根掰开就行。

7、胡萝卜和蘑菇切片、番茄去皮后切成丁。

8、炒锅里放放许油,待热后先把番茄放进去翻炒。

9、把番茄炒出红油,(番茄红素也是脂溶性的,过油以后才能被人所吸收)。

10、把炒好的番茄放在小汤锅里,加入三倍量的水,烧开后,加入浓汤宝煮至融化。

11、加入胡萝卜和蘑菇片煮三五分钟至软。

12、另备一锅,把双色蔬菜面煮熟挑出,浇上做好的汤即可。

双色蔬菜汤面

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