西兰花怎么做好吃

发布时间:2012-03-03

西兰花怎么做好吃呢,西兰花的做法有很多种,下面小编为大家带来几种不同的西兰花做法

清炒西兰花:

1、西兰花把根稍微切掉点,然后用手掰成小朵就行了,然后洗一下。胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切片

2、锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水,1分钟就可以了,时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起

3、锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大火翻炒2分钟,然后加少许盐,鸡精,翻炒就可以起锅了

西兰花炒虾仁:

用料:虾仁、西兰花、蛋清3只

做法:1、虾仁洗净,将背部用小刀划开,挑出虾线,用蛋清腌制10分钟。2、中火烧热锅中的油,至六成熟时将虾仁放入,迅速过油至熟。3、锅中留底油,将西兰花倒入锅中,用中火慢慢翻炒,再放入蛋清,快迅翻炒。4、最后将虾仁盛入盘中即可。

西兰花

西兰花炒牛肉:

原料:西兰花1颗牛里脊肉300克大蒜2瓣

调料:料酒1汤匙(15ml)老抽1/2茶匙(3ml)白胡椒粉1/4茶匙(1克)黑胡椒粉1/4茶匙(1克)干淀粉1汤匙(15克)Xo酱1汤匙(15克)或等量耗油盐1/2茶匙(3克)水淀粉1汤匙(15ml)香油几滴

做法:1)西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片,放入碗中,调入料酒,老抽,白胡椒粉,黑胡椒粉,干淀粉,搅拌均匀后腌制10分钟。2)汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后,放入西兰花焯烫20秒钟,捞出后沥干备用,不需过冷水。3)锅中倒入油大火加热,待油7成热时,放入切好的蒜片,爆出香味后,放入牛肉片煸炒至变色,放入焯好的西兰花,Xo酱,盐,翻炒均匀后,加一点点水,约10秒钟后,淋入水淀粉勾芡,出锅前淋入几滴香油即可。

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