红烧糖醋排骨

主料:排骨

配料:盐、糖、醋、葱、姜、老抽、生抽。

做法:

1、把排骨放入水中洗干净。

2、把葱和姜切碎。

3、锅中入开水加入洗好的排骨,烫开。

4、捞出排骨,放入一个装有清水的盆中。

5、再捞出,放入大碗中备用。

6、容器中按比例放入两份酱油、两份生抽、两份糖、一份醋。

7、锅烧热加入油,放入葱和姜炸香。

8、倒入排骨炒到微黄色。

9、炒干汁时,倒入开水盖上盖子用中火炒烧到烂(中间看看缺水要加水)。

10、锅中还有少量汁时加入盐、味精、胡椒粉拌匀出锅即可。

红烧糖醋排骨

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