经典油焖大虾

主料:大虾

调料:葱、生姜、植物油、料酒、盐适量

调料汁:海鲜酱油(普通酱油也可)、香醋、糖、克清水半碗、淀粉2克

制作方法:

1。将虾洗净剪去虾须,用牙签从背部挑去虾线。

2。放入盆中倒入料酒拌匀。

3。将调料汁兑好。

4。葱切段,姜切片。

5。锅烧热放植物油,再烧热。

6。放大虾两面煎成漂亮的红色出虾油后,盛出虾(用锅铲轻轻压一压虾,红油出的多)

7。把葱和姜放入虾油锅中爆香。

8。倒入调料汁爆香。

9。放入煎好的大虾,放盐调味后,盖锅盖小火2分钟。

10。然后中火收汁,稍浓即可。

经典油焖大虾

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