西兰花油焖大虾

主料:大虾、西兰花

调料:油、糖、盐、味极鲜、醋、香油

制作方法:

1、剪去虾抢、虾须,开背去掉沙线。

2、西兰花是开水焯完后放凉开水里冷凉,然后用糖、盐、味极鲜、醋、香油凉拌了的,然后放到盘子边上摆好。

3、锅热放油,七成热时放花椒、葱花、姜丝炒香,放入处理好的虾,来回翻炒至煸出红色虾油。

4、然后倒入料酒没过虾,撒入盐、糖、丁点醋(糖和醋是提鲜的,不能放多了),盖上锅盖小火焖,收汁出锅即可。

西兰花油焖大虾

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