丝瓜皮蛋豆腐汤

主料:

丝瓜1根、内脂豆腐半盒、皮蛋2个、色拉油适量、清水1000ML、盐两小勺、鸡精胡椒粉少许。

制作方法:

1。丝瓜去皮,滚刀切成块;

2。内脂豆腐倒扣出盒,用小刀分切成正方小块;

3。皮蛋剥壳,切成小块;

4。炒锅倒少量油,大火烧至八成热时,下入丝瓜爆炒;

5。炒至丝瓜变软时,加入清水、盐,和匀;

6。然后下入皮蛋、豆腐,加热至沸腾时转小火,再煮2分钟左右,加少量鸡精、胡椒粉调味,搅拌均匀即可。

丝瓜皮蛋豆腐汤

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