黄瓜皮蛋豆腐汤

主料:黄瓜、豆腐、香菜、皮蛋、生姜、芝麻油。

制作方法:

1。黄瓜一小截,顺着长度对半切开,用勺子挖去瓤、切薄片。老豆腐一小块,切小丁;香菜一小把,切碎;皮蛋一个,切成跟豆腐差不多大小的丁;还要一点生姜切末。

2。炒锅热后放一点点芝麻油,倒入豆腐丁,煎至变嫩黄色,挪到煮锅里,倒入皮蛋、姜末,加一碗半的水,加盐,煮开。

3。开锅以后,用水淀粉勾芡,倒入黄瓜和香菜即可关火。

黄瓜皮蛋豆腐汤

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