肉茸皮蛋豆腐

主料:猪肉馅、松花蛋、豆腐、柿子椒、圣女果(小西红柿)、蒜。

调料:生抽、淀粉、胡椒粉、香油、糖、盐。

制作方法:

1、皮蛋去皮洗净,切成丁;柿子椒和圣女果洗净切丁;蒜切末。

2、肉馅加生抽、淀粉、胡椒粉、少许香油腌20分钟。

3、豆腐切成一厘米见方的块,撒少许盐拌匀,下油锅炸至金黄捞出控油。

4、炒勺内留底油,爆香蒜末,将肉馅炒至散开变色,放入柿子椒、圣女果、豆腐、皮蛋一起翻炒,加糖、盐调味即可。

肉茸皮蛋豆腐

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