芝士土豆饼

材料:土豆若干个、洋葱半个、胡萝卜半根、青椒半个、肉末少量、芝士片、(鸡蛋一个)

调料:黑胡椒、盐、面包糠、沙拉酱、(黄油少量、牛奶少量、章鱼小丸子酱)

制作方法:

1、土豆洗干净,在中间切个1cm左右厚度的十字,这样方便等下剥皮。下锅煮20-30分钟,或者用高压锅。

2、洋葱切末、胡萝卜切末、青椒切末。

3、把煮好的土豆去皮,用捣土豆泥器捣碎,可加入鸡蛋、黄油、牛奶搅拌均匀(牛奶别太多,否则太稀了不好成型)

4、起个锅子,先炒洋葱末、等洋葱变得有点泛黄就可以放入肉末炒,肉末炒得发白了可以放入胡萝卜末和青椒末炒,最后放黑胡椒和盐,咸一点没关系,因为土豆泥没味道。

5、将炒好的料和土豆泥拌匀。

6、在碗里倒入面包糠,芝士片切成小片,取一些土豆泥弄成喜欢的大小,将芝士片塞入,揉成圆的再轻轻压一下,我一般搞成扁的圆的,沾上面包糠后下锅炸至有点微微泛焦,再翻个面炸,因为土豆泥基本上都是熟的东西,稍微炸一下就可以啦。

7、炸好土豆饼后,倒些章鱼小丸子酱或沙拉酱,即可。

芝士土豆饼

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