原料：
苦瓜、小西红柿数量适宜、糖、盐、酱油、醋、鸡精、熟油小量。
制作方法：
1、将苦瓜切片，用盐水焯熟，捞出洗静。
2、将作料和苦瓜拌在一块儿。
3、把拌好的苦瓜，和小西红柿一块儿装盘，食用。
煎鱼不粘锅不掉皮其实也没有特别的窍门，其主要原因是下锅后鱼肉里的水分和热油造成的，每次煎鱼前要炙锅。
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