素椒炸酱面

材料:

鲜切面100克、青菜(莴笋尖或者豌豆尖)20克

炸酱面调料(可根据个人口味增减):酱油1汤匙(15ml)、甜红酱油1茶匙(5ml)、芝麻酱1茶匙(5ml)、香油2茶匙(10ml)、醋半汤匙(10ml)、红油辣椒1汤匙(15ml)、花椒面、鸡精半茶匙(3克)、葱花20克、蒜泥10克、猪油1茶匙(5ml)、芽菜肉末1汤匙

做法:

1,用芝麻油将芝麻酱调匀待用,青菜洗净待用;

2,将包括调好的芝麻酱在内的所有调料按照个人的口味放入碗内待用;

3,锅内加足够清水烧沸,将面条抖散放入沸水锅内,用中火煮熟(无白心即可),再加入青菜烫熟;

4,将面条捞出沥干,放入调料碗中,再舀上芽菜肉末料即成。

素椒炸酱面

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