酸辣猪肚汤

原料:猪肚一个,金针菇一把,红尖椒一个,鸡蛋一个。

配料:姜末、水淀粉、香菜

调料:黑胡椒、醋、盐

制作方法:

1、猪肚切细丝,辣椒切圈,金针菇洗净撕开。

2、锅内放三碗水,加姜丝煮开。

3、放入金针菇、猪肚丝。

4、烧开后加醋、盐、黑胡椒、辣椒圈(一半)调味。

5、加水淀粉,打入鸡蛋,顺一个方向迅速搅动,使蛋花细碎均匀。

6、撒入剩余的辣椒圈、香菜末点缀即可。

酸辣猪肚汤

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