荸荠腐竹猪肚汤

主料:猪肚1个,荸荠100克,腐竹50克,白菜100克。

调料:姜片、白胡椒粉、盐适量。

制作方法:

1、猪肚洗净,放入大腕中,加适量盐抓匀,腌10分钟,去除,与姜片一同放入沸水中焯烫约5分钟捞出,用清水反复冲洗干净。

2、荸荠去皮洗净;腐竹用温水泡20分钟,洗净;白菜洗净,切小块,备用。

3、砂锅中倒入适量水,大火煮开,加入猪肚及一大匙白胡椒粉用中火煲1小时,捞出切长块,在与荸荠、腐竹、白菜块一同放回锅中,煮熟后用调味即可。

荸荠腐竹猪肚汤

相关菜谱
扩展阅读 更多